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Recette

Recette de Muffins ardéchois aux poires et coeur fondant aux marrons

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 6

Plat : Desserts

– 250g de farine de châtaigne – 3 poires – 4 oeufs – 80g de beurre mou – 3 cuillères à soupe de sirop d’agave

– 12 cuillères à café de crème de marrons

250g de farine de châtaigne
3 poires
4 oeufs
80g de beurre mou
3 cuillères à soupe de sirop d\’agave
12 cuillères à café de crème de marrons

– Pelez et coupez les poires en morceaux – Faites-les cuire dans une casserole avec le sirop pendant 10 minutes – Mixez et laissez refroidir – Pendant ce temps, mélangez le beurre avec les jaunes et la farine – Ajoutez les poires puis incorporez délicatement les blancs montés en neige – Répartissez le mélange dans des moules à muffin en incorporant 1 cuillérée de crème de marron au coeur de la préparation

– Faites cuire 25 minutes au four à 180°C

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