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Recette

Recette de Croquettes de carottes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 18

Plat : Entrées

– 300g de carottes – 200g de blanc de poulet – 150g de chapelure – 2 oeufs – 1 blanc d’oeuf – 5 cuillères à soupe de crème liquide allégée – Graines de sésame – Graines de pavot – Cumin

– Sel, poivre

300g de carottes
200g de blanc de poulet
150g de chapelure
2 oeufs
1 blanc d\’oeuf
5 cuillères à soupe de crème liquide allégée
Graines de sésame
Graines de pavot
Cumin
Sel, poivre

– Pelez et coupez 200g de carottes en rondelles puis faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes – Mixez-les avec un peu de cumin et réservez – Pendant ce temps, mixez le blanc de poulet avec le blanc d’oeuf – Ajoutez la crème et la purée de carottes – Salez, poivrez – Formez 18 croquettes – Pelez et râpez le reste des carottes – Mélangez-les avec la chapelure et l’oeuf entier – Passez une à une les croquettes dans ce mélange

– Saupoudrez enfin d’un mélange graines de pavot-sésame avant de faire cuire au four à 200°C pendant 30 minutes

Pour aller plus loin, le Coaching Expert Ligne en Ligne vous propose chaque semaine 7 recettes légères (entrées, plats, desserts) ainsi qu’un menu complet (petit-déjeuner, déjeuner, collation, diner), idéal pour restructurer vos repas de manière équilibrée.

Parce qu’il est parfois difficile de s’organiser, plus de perte de temps au moment des courses, avec le Coaching Expert Ligne en Ligne, vous recevez également la liste des courses pour la semaine.

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