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Recette

Recette de Soupe de petits pois

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 6

Plat : Entrées

– 1kg de petits pois – 2 oignons – 1 courgette – 1 cuillère à soupe d’huile – 1 fromage blanc 20% – Du persil – 1 bouillon de légumes

– Sel, poivre

1kg de petits pois 2 oignons 1 courgette 1 cuillère à soupe d\’huile 1 fromage blanc 20% Du persil 1 bouillon de légumes Sel, poivre – Dans un faitout faites fondre les oignons dans un peu d’huile – Ajoutez les petits pois et la pomme de terre coupée en dès – Laissez étuver 5 minutes à feu doux – Recouvrez le tout d’1,5l d’eau – Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de légumes – Faites cuire à couvert pendant 30 minutes – Une fois cuite, mixez la soupe – Donnez une texture plus onctueuse en incorporant le fromage frais

– Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt

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