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Recette

Recette de Gratin de chou-fleur à la noix de muscade

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 4

Plat : Plats

– 1 chou-fleur – 1/2 litre de lait – 30 g de farine – 30 g de beurre – 30 g de gruyère râpé – noix muscade – sel, poivre

1 chou-fleur
1/2 litre de lait
30 g de farine
30 g de beurre
30 g de gruyère râpé
noix muscade
sel, poivre

– Faites cuire le chou-fleur nettoyé et divisé en bouquets environ 10 minutes à l’eau frémissante salée. – Egouttez-le. – D’autre part, préparez la sauce : faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait. – Faites épaissir sur feu doux en remuant. – Assaisonnez. – Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de sauce.

– Saupoudrez de fromage et faites gratiner.

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